Spoločnosť Lemat, s.r.o., bola založená v roku 1996, pričom svojej činnosti sa začala naplno venovať počnúc rokom 1997. Obchodovanie s poľnohospodárskymi plodinami a krmovinami sa stalo jej hlavným predmetom podnikania.

Ide predovšetkým o obilniny a vedľajšie produkty vznikajúce pri výrobe potravín v mlynoch a lisovniach olejov. Dôležitým sa stal export uvedených tovarov, ktorý stabilizoval hospodárske výsledky firmy a upevnil jej pozíciu na trhu.

So spoločnosťou spolupracujúci obchodní partneri sú hlavne poľnohospodárske družstvá a spoločnosti, mlyny, lisovne, výrobne kŕmnych zmesí, ako aj obchodné spoločnosti podnikajúce v tejto oblasti.

V súčasnosti je v spoločnosti snaha rozšíriť sortiment tovarov, s ktorými sa zaoberá, o ďalšie komodity ako sú priemyselné hnojivá a suroviny pre chemický priemysel ako aj z iných oblastí hospodárstva.